En Raíces y Loma Alta, cultivar alimentos no es solo una actividad agrícola: es un acto de autonomía. Los huertos familiares y escolares impulsados por iCare Foundation han demostrado que la autosuficiencia alimentaria es posible incluso en condiciones climáticas adversas.
El modelo combina infraestructura, capacitación y acompañamiento técnico. Desde la instalación de invernaderos de 60 m³ con capacidad para 150 cultivos, hasta sistemas de riego por goteo SCALL y talleres prácticos sobre siembra, manejo orgánico y cosecha. Como señala el documento, “fomentamos la autosuficiencia alimentaria con huertos familiares y escolares que mejoran la nutrición y generan nuevas fuentes de ingreso”.
Los resultados hablan por sí solos:
- +48 huertos instalados
- +25,000 hortalizas cosechadas
- +200,000 comidas saludables generadas
- 40% de la población aumentó su consumo de frutas y verduras
Además, el 40% de la cosecha se convierte en ingresos adicionales para las familias, lo que demuestra que un huerto no solo alimenta: también impulsa la economía local.
Los huertos son espacios de aprendizaje, de comunidad y de resiliencia. Son la prueba de que cuando se siembra con acompañamiento y visión de futuro, la tierra responde.
